protein toptan uk için ürünler (19)

PEYNİR ALTISI PROTEİNİ

Süt proteini izolatı, peynir altı suyu protein konsantresinin konsantrasyonu ve saflaştırılması ile elde edilir; bu işlem, peynir altı suyundaki yağ ve karbonhidrat içeriğini azaltır. Bu süreç, membran ayırma veya iyon değişimi kullanılarak gerçekleştirilebilir. WPI, en yüksek saflık ve protein konsantrasyonuna sahip bir ürün olarak kabul edilir.

Toz gıda takviyeleri, beslenme alımını artırmak için esnek ve kişiselleştirilebilir bir yaklaşım sunar. Tek kullanımlık paketler, çift paketler, stick pack ve kavanozlar halinde mevcut olan bu tozlar, çeşitli sağlık ihtiyaçlarını ve tercihlerini karşılar. Kişisel karışımlar oluşturmayı seven veya takviyelerini yiyecek veya içeceklerle karıştırmayı tercih eden kişiler için idealdir. İster kas iyileşmesini desteklemek, ister sindirimi geliştirmek, ister genel canlılığı artırmak istiyor olun, bu toz takviyeleri çok yönlü bir çözüm sunar. Toz gıda takviyelerinin uyarlanabilirliği, onları fitness tutkunları ve sağlığına dikkat eden kişiler arasında popüler kılar. Smoothie'lere, shake'lere veya öğünlere kolayca entegre edilebilir, böylece belirli hedeflerinize göre alımınızı kişiselleştirebilirsiniz. Kalite ve etkinliğe olan bağlılıkla, bu tozlar optimal sonuçlar sağlamak için formüle edilmiştir, böylece gelişmek için ihtiyaç duyduğunuz besinleri aldığınızdan emin olursunuz. Bu takviyeleri rutininize dahil ederek, dengeli ve sağlıklı bir yaşam tarzına ulaşmak için proaktif bir adım atıyorsunuz.

WPC 80 Peynir Altı Suyu Proteini

Protein İçerik: örneğin 750g Süt proteini, peynir altı suyu proteini, yumurta proteini, doğal aromalar, tatlandırıcı Sukraloz Açıldıktan sonra 3 ay içinde tüketilmelidir. Ürün kapalı, kuru, ışık geçirmeyen bir yerde ve oda sıcaklığında (15 – 25° C) saklanmalıdır.

Clear WPI %90, olağanüstü saflık ve berraklık sunmak için tasarlanmış bir premium whey protein izolatıdır. Yüksek kaliteli süt kaynaklarından elde edilen bu ürün, safsızlıkları gidermek ve %90 protein konsantrasyonuna ulaşmak için ileri filtreleme süreçlerinden geçmektedir. Şeffaf görünümü ile, berrak ve görsel olarak çekici protein içecekleri ve takviyeleri formüle etmek için idealdir. Diğer İsim: Clear Whey Protein İzolatı %90 Özellikler / Saflık: %90 (Diğer spesifikasyonlar özelleştirilebilir) Görünüm: Beyaz toz Ana işlev: Kas büyümesini ve onarımını desteklemek Test Yöntemi: HPLC

Süt Proteini İzolatı (WPI), peynir altı suyundan yeterli miktarda protein dışı bileşenlerin çıkarılmasıyla elde edilir, böylece bitmiş kuru ürün, kuru madde bazında %90'dan az protein içermez. Membran filtrasyon süreçleri ve/veya demir değişimi ile üretilir. Süt Proteini İzolatı'nın asiditesi, güvenli ve uygun pH ayarlayıcı bileşenlerin eklenmesiyle ayarlanabilir. İnsan tüketimi için sunduğumuz WPI, Avrupa Birliği'nin tüm düzenlemelerine ve uyum şartlarına uygundur. Molkenprotein İsolat regular 1000kg - 9,99€/kg

Transglutaminaz, bir gıda katkı maddesidir; protein molekülleri arasında çapraz bağlar oluşturan bir enzimdir. Transglutaminaz kullanarak elde edilen ana ürün grupları: et ürünleri, sosis/şarküteri ürünleri, deniz ürünleri, fırın ürünleri, süt ürünleri ve vegan ürünlerdir. TG kullanmanın faydaları vardır: * Et dokusunu ve et parçaları arasındaki bağlanmayı iyileştirir * Fosfatları azaltır * Pişirme süreçlerinde su kaybını azaltır * Düşük sodyumlu ürünlerde son dokuyu artırır * Doku ve elastikiyeti iyileştirir * Jel gücünü artırır, protein kaybını kolaylaştırır * Sakız ve jelatin içeriğini azaltır vb. En çok uygulama alanı: et ürünleri, süt ürünleri, deniz ürünleri, fırın ürünleri, peynir/lor ürünleri, vegan ürünlerdir.

Yağ asidi esterleri sunuyoruz, garantili kalite, stabil fiyatlar ve taşımaya uygun ambalajlarla. Ürününüzü seçerken tavsiyeye mi ihtiyacınız var yoksa uygun bir ikame mi arıyorsunuz? Uygulama ve ürün uzmanlarımız size yardımcı olmaktan mutluluk duyar! Özel kimyasallar ve bileşenler alanındaki deneyimimiz ve derin bilgimiz, hem müşterilerimizi hem de tedarikçilerimizi ürün ve uygulama uzmanlığı ile etkili bir şekilde desteklemek için iyi bir konumda olmamızı sağlıyor. Daha fazla bilgi için lütfen bizimle iletişime geçin!

Süt proteini

Süt proteini izolatı, peynir altı suyu protein konsantresinin konsantrasyonu ve saflaştırılması yoluyla elde edilir; bu işlem, peynir altı suyundaki yağ ve karbonhidrat içeriğini azaltmayı amaçlar. Bu süreç, membran ayrımı veya iyon değişimi kullanılarak gerçekleştirilebilir. WPI, en yüksek saflık ve protein konsantrasyonuna sahip bir ürün olarak kabul edilir.

Asidik peynir altı suyu tozu (AWP), peynir veya asidik kazein üretiminin bir yan ürünüdür. Yumuşak peynirlerden elde edilen taze peynir altı suyunun kurutulmasıyla üretilir. Mikrobiyal fermantasyon, süt mikrobu kullanımını azaltır ve laktozu laktik asite dönüştürür. Asidik peynir altı suyu tozu, esasen ricotta ve peynir altı suyu tereyağı üretiminde kullanılır. Ayrıca ekmek, kraker, etler, hamur işleri ve hazır gıdalar gibi birçok işlenmiş gıda içinde bir bileşen olarak kullanılır. Asidik peynir altı suyu tozu, çikolata ve şekerlemelerde de bulunur. Foodcom tarafından sunulan ürün, hayvan yemi üretiminde de kullanılabilir. Küçük domuzların beslenmesinde tatlı peynir altı suyu tozuna ekonomik bir alternatif olarak popülerdir. Asidik peynir altı suyu tozu, düşük pH'lı süt ikamelerinde de kullanılmaktadır.

İnstant %80 süt proteini konsantresi (WPC 80 instant) (WPC %80 instant), düşük sıcaklıkta ultrafiltrasyon yöntemi kullanılarak tatlı peynir altı suyundan üretilmektedir. Bu nedenle, çoğu protein bütün halde kalır. WPC, yaklaşık %35 ile %90 arasında süt proteini içerir. Bu toz aromalandırılmamış olup, dolayısıyla herhangi bir tat veya aroma alabilir. WPC 80 Instant, dondurma, yoğurt, içecekler, et ürünleri ve esas olarak spor beslenmesinde kullanılmaktadır. İnstant konsantre, soğuk su içinde bile kolayca çözülmektedir. WPC 80 Instant, 15/20/25 kg paketlerde veya "Big Bag" 500-1000 kg olarak mevcuttur. WPC 80 Instant'ın ortalama raf ömrü yaklaşık 12 aydır. Protein içeriği: min. %80 Yağ içeriği: max. %8 Kül içeriği max. %3,5

Süt proteini konsantresi (MPC), genellikle %80 süt proteini içeren konsantre süt tozudur. Yağsız taze ve pastörize süt kullanılarak filtrasyon ve sprey kurutma yöntemiyle üretilir. Yüksek protein içeriği ve düşük laktoz oranı, bu ürünün düşük karbonhidratlı gıda üretiminde ve protein takviyeli içeceklerde yaygın olarak kullanılmasını sağlar. Ayrıca, hamur işlerine, tatlılara, hayvan yemlerine, sütlü içeceklere, soslara ve peynir çeşitlerine de eklenebilir.

Süt Protein Konsantresi (MPC), genellikle %80 süt proteini içeren yüksek konsantreli bir süt tozudur. Taze, pastörize edilmiş yağsız sütten filtrasyon, buharlaşma ve sprey kurutma işlemleriyle elde edilir. MPC, olağanüstü köpürme, dokulama, su bağlama ve pıhtılaşma özellikleri ile bilinir. Yüksek protein konsantrasyonu sayesinde mükemmel besin değerine sahiptir. 24 aylık bir raf ömrü vardır ve 25 kg torbalarda ve Büyük Torbalarda mevcuttur. MPC, karşılaştırılabilir protein seviyeleri sunarak Tam Süt Tozu veya Yağsız Süt Tozu için geçerli bir alternatif olarak öne çıkmaktadır.

Soya protein konsantresi (SPC), kabukları soyulmuş ve yağsızlaştırılmış kavrulmuş soya unundan elde edilen, karbonhidratlardan (çözünebilir şekerler) ayrılarak elde edilen saf bir üründür. Bu işlem, AB'deki en son ileri düzey ekstraksiyon teknolojisi kullanılarak gerçekleştirilmiştir.

Permeat, protein ve yağların ekstraksiyonu amacıyla sütün ultrafiltrasyonundan sonra elde edilen taze pastörize yağsız sütle üretilmektedir. Ürün, daha sonra ileri düzey sprey kurutma teknikleri kullanılarak kurutulmaktadır. Ürün bazen "yağsız peynir altı suyu" olarak adlandırılmaktadır, çünkü peynir altı suyundan elde edilmektedir. Peynir altı suyu permeatı, laktoz açısından zengin ancak düşük protein içeriğine sahip olduğundan, şekerlemeler, fırın ürünleri ve yağların üretiminde kullanılabilir. Ayrıca dondurma, işlenmiş peynir, içecekler ve kozmetikler üretiminde de eklenmektedir.

Patates proteini daha sonra temizlenir, buharda pişirilir ve soyulur. Nişasta daha sonra su ile ekstrakte edilerek protein içeren bir süspansiyon oluşturulur, bu asit ile işlenir ve ardından kurutulup toz haline getirilir. Patates proteini ince, hafif bir tozdur, açık gri veya sarı-yeşil renkte olup tipik bir kurutulmuş patates kokusuna sahiptir. Patates proteini üretimi için hammadde, Polonya kökenli nişasta patatesleridir.

Bezelye proteini, sarı veya altın bezelyelerden kuru ve sıvı yöntemlerle elde edilir. Kurutma aşamasında, bezelyelerin kabuğu makine ile çıkarılır ve öğütülür. Daha sonra, bezelye unu elde edilir ve hidrojen çözünebilir özellikleri sayesinde, proteinler santrifüj ile ayrılır ve toplanır. Bezelye proteininin nihai ürünü, saf bir tada sahip bej rengi bir tozdur.